Bánh núm dừa nướng là loại bánh có vỏ ngoài giòn, bên trong có vị ngọt béo đặc trưng từ dừa khô, được tạo hình thành những chiếc bánh nhỏ, giòn rụm như hình núm.
Bánh được làm từ vụn dừa khô, lòng trắng trứng và một ít bột mì, tạo nên kết cấu nhẹ, giòn và tan trong miệng.